赛百味萨拉米是什么

赛百味萨拉米是腌制肉肠，由丰富的香料和肉制成，口感粗糙，略干。萨拉米的肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪，只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。