炒干茄子臊子面的家常做法
2022-06-22 分类：百科
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主料：
茄子4个
肉末300克
辅料：
葱花30克
辣椒酱50克
步骤1
准备食材，茄子，小葱和肉末
步骤2
小葱洗净切葱花
步骤3
茄子去蒂洗净隔水蒸30分钟
步骤4
蒸茄子的过程中准备臊子。不粘锅不用放油，把肉末放进去小火煸，慢慢煸炒出油
步骤5
炒至变色后加入辣椒酱，继续炒
步骤6
炒熟后加入葱花，稍微翻匀
步骤7
茄子蒸熟出锅
步骤8
从中间划开但不要划断
步骤9
将炒好的臊子铺在茄子上
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