白糖放在水里为什么会融化

因为分子间存在空隙，而且分子是在不断运动的，温度的高低会影响分子运动的快慢。

注意糖加入水中时不是"熔化"，而是"溶解"

是一个物理过程，糖是由分子组成的，具有亲水性，它在水中进行分子扩散

因为分子很小，看不出来，所以它在水中就好象"熔化"了似的

水越多或者水温越高越有利于分子扩散，糖就越容易溶解

白糖放在水里为什么会融化

一、物理方面：分子总是在不断运动着，构成糖的分子在水中不断运动，扩散到水的每一个地方，这是扩散现象。

水在液态的状态下，粒子之间的空隙较大，粒子的运动也较剧烈，其他粒子可以较容易的混入其中。糖分子就是其中之一，当糖分子混入水分子之间的空隙后，糖就溶化了。影响糖在水中溶解度的主要因素是温度。温度越高，糖溶化的越多。

二、化学方面：糖易溶于水，尤其是水的温度越高，糖的溶解性越大，因此很快溶解在热水中，这是溶解现象

白糖放在水里为什么会融化

白糖溶于水是确定现象，因为水作为一种溶剂可以使一些溶质像是白糖和它相互熔化。

固体由固态变为液态的现象叫熔化，如对海波加热，海波由因态变成了液态固体溶于另一种液态物质中的现象叫溶化，如海波放入水中变成了海波溶液。熔化是吸热过程，所以要用到“火”，故用“火”旁而溶解时不需要加热，只不过有的溶解过程是吸热过程，液体的温度会降低。虽然液体的温度会升高，但必须有液体物质，故用“水”旁。如食盐溶于水，白糖溶于水等。