膘子是哪个地方特产
2022-07-11 分类:百科
TIPS:本文共有 122 个字,阅读大概需要 1 分钟。
是:四川阿坝黑水县特产。猪膘子又名琵琶肉或琵琶猪,过冬至节后杀猪,将整头猪一剖为二,放至大锅内,让沸水浸泡,再加温,待水重开,捞出,置大筐或木板,放置楼顶冻一夜,其夜有霜最好,然后挂不见亮光、透风的屋内。吃时,割下或煮或煎,油香溢口,肥而不腻。
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是:四川阿坝黑水县特产。猪膘子又名琵琶肉或琵琶猪,过冬至节后杀猪,将整头猪一剖为二,放至大锅内,让沸水浸泡,再加温,待水重开,捞出,置大筐或木板,放置楼顶冻一夜,其夜有霜最好,然后挂不见亮光、透风的屋内。吃时,割下或煮或煎,油香溢口,肥而不腻。
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