如何做鲜蛤蜊

主料：

花蛤蜊800克

泰式甜辣酱适量

辅料：

亚麻籽油适量姜丝少许葱花少许梅子酒1勺盐1勺

步骤1

买回来的蛤蜊倒入盆内，倒入清水，再加一勺盐、一滴油进行吐沙，清水要没过蛤蜊哟，吐沙完的蛤蜊再次冲洗干净，沥水备用。

步骤2

锅内倒入适量的亚麻籽油，下姜丝、葱花爆香。

步骤3

把准备好的蛤蜊倒入锅内。

步骤4

加入一勺梅子酒，简单翻炒几下，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

步骤5

打开盖子，加入泰式甜辣酱，大火翻炒均匀即可。