北京烤鸭加什么油
2022-07-16 13:38:46
正宗的北京烤鸭是不用刷油的,要加的是秘制糖料。北京烤鸭要用京西产的湖鸭人工喂养而成,鸭子宰杀后先晾下,而后肚子灌上水,用滚水浇表皮后刷上怡糖或蜂蜜。上炉用果木炭火熏烤,四十分钟就可出炉,切片,和甜面酱,葱白等一同上桌了。
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正宗的北京烤鸭是不用刷油的,要加的是秘制糖料。北京烤鸭要用京西产的湖鸭人工喂养而成,鸭子宰杀后先晾下,而后肚子灌上水,用滚水浇表皮后刷上怡糖或蜂蜜。上炉用果木炭火熏烤,四十分钟就可出炉,切片,和甜面酱,葱白等一同上桌了。