紫干豇豆怎么晒干

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用料

豇豆 适量

盐 适量

晒干豆角的做法步骤

步骤 1

豆角买回来挑选一下，把有虫洞和铁锈斑痕的地方摘掉。

步骤 2

把豆角放进一个大的盆子里，开流动水冲上5分钟左右，盆子里加盐浸泡5分钟，再次清洗干净。

步骤 3

烧一锅热开水，锅里冒泡的时候把豆角放进开水里，烫到变色后捞出来。豆角少量多次地焯水，每次都要水冒泡再放豆角

步骤 4

烫熟的豆角平铺放到簸箕里，放到太阳能晒到的地方。没有簸箕可以放几张厚实的保鲜膜，把豆角铺在保鲜膜上晒

步骤 5

如果没有簸箕，也没有合适的场地，可以把烫熟的豆角放到有太阳的地方晒

步骤 6

豆角晒过小半天后，翻面晒几个小时。豆角晒太阳后变色是正常的，并不是发霉了。

步骤 7

豆角晒干就可以了

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