商用发酵箱发不起面

2022-07-27　分类：百科

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面发不起来原因可能是发酵粉放的少，也有可能是温度低，也有可能是酵母粉被烫死，放在发酵箱里的面发不起来，原因不可能是温度低，也不可能是发酵粉放的少，如果是发酵粉放的少，面也能发起来，只是时间要长，那么只有一种可能，就是在你发面时把酵母粉给烫死了，冲酵母粉的水温不能太高，手放在水里是温的就可以，水温高了，酵母粉就失去活性，面就不发了。