鱼腥草怎么做好吃?
2022-08-06 分类:百科
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鱼腥草是一种常见的野菜,味道略带苦涩和鲜香,具有清热解毒、消肿止痛和调和气血等功效,深受许多人的喜爱。那么,鱼腥草怎么做好吃呢?下面就为大家分享几道口感极佳的鱼腥草美食。
一、鱼腥草煎蛋
将鱼腥草洗净切碎,用开水焯一下,然后沥干水分备用。将鸡蛋打散,加入少许盐和料酒,再加入鱼腥草碎拌匀。锅中倒入适量油,烧热后将蛋液倒入锅中,摊成蛋饼状。待一面煎熟后翻面继续煎至两面金黄即可。
二、鱼腥草炒肉
将猪肉切成丝,加入酱油、料酒、淀粉和少许盐拌匀腌制片刻。将鱼腥草洗净切碎备用。锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再倒入肉丝煸炒至变色。最后加入鱼腥草翻炒片刻,加入适量盐和胡椒粉调味,起锅装盘即可食用。
三、鱼腥草豆腐汤
将豆腐切成丁状备用,将鱼腥草洗净切碎。锅中倒入适量水,加入适量盐和鸡精调味,烧开后将豆腐丁放入汤中煮熟。最后加入鱼腥草碎,再煮煮片刻即可关火。
四、鱼腥草煮面
将鱼腥草洗净切碎,备用。将面条放入沸水中煮熟,捞起放入碗中。将鱼腥草碎放在面条上,加入酱油、醋、辣椒油等调味品,拌匀即可食用。
五、鱼腥草凉拌
将鱼腥草洗净切碎,用开水焯一下,然后沥干水分备用。将生姜切成丝,加入适量盐和胡椒粉腌制片刻。最后将鱼腥草碎和姜丝一起拌匀,加入芝麻油和香醋调味,即可享用清爽的凉拌鱼腥草。
以上几道鱼腥草美食,做法简单易学,口感绝佳。朋友们不妨在家里尝试制作,一定会是一道别致而又健康的美食。
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