三皇茶是哪类茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

❶ 黄大茶：采摘一芽三、四、五、叶的粗枝大叶制作而成。

“霍山黄大茶”（皖西黄大茶）、“海马宫茶”、“广东大叶青。

❷ 黄小茶：采摘一芽一、二叶的细嫩鲜叶制作而成。

湖南岳阳 “北港毛尖”、湖南宁乡 “沩山毛尖”、湖北宜昌 “远安鹿苑”、安徽 “皖西黄茶”、浙江 “温州黄汤”、湖北 “秭归黄茶”、四川 “雅安黄茶”。

❸ 黄芽茶：采摘芽头芽胞、或一芽一叶极鲜嫩的鲜叶制作而成。