枸橼酸钠和枸橼酸一样吗
2022-08-24 分类:百科
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枸橼酸钠和枸橼酸是不一样的,枸橼酸钠是枸橼酸的钠盐。枸橼酸,又名柠檬酸,分子式为C6H8O7,是一种重要的有机酸,为无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水,是天然的防腐剂和食品添加剂。天然柠檬酸在自然界分布广泛,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。
枸橼酸钠和枸橼酸一样吗
不一样,一般指的枸橼酸钠就是枸橼酸三钠,因为枸橼酸钠是没有可电离的氢原子,是枸橼酸的正盐!
枸橼酸的钠盐有三种:枸橼酸二氢钠(枸橼酸一钠),枸橼酸氢二钠(枸橼酸二钠),枸橼酸钠(枸橼酸三钠)
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