鸡脚怎么做好吃不腥

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第四步，加入适量清水，差不多到鸡爪三分之二就可以了，再来四五颗冰糖搅拌均匀，盖上锅盖小火焖35分钟，时间到了后开大火收汁，汁水不要收的太干第五步，最后加入3勺米醋，加入米醋的鸡爪吃起来口味更加丰富，一定不。

1鸡脚玉米土豆萝卜汤 材料选用鸡爪15只，胡萝卜2根土豆两个和两颗玉米以及两个花生，外加少许料酒和葱姜蒜制作鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水沥干血。

1等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟2在上面淋少许白醋可以去除解冻后的腥味3少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择4烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，这样就能起到返鲜作用，使怪味去除。

1鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分2鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香花椒放入香料袋3锅中放入清水500克左右，放香料袋，加入料酒酱油葱结姜片和白糖盐，我还放了一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干。

1柠檬鸡爪做法有放入柠檬，但是这里要提醒的是，大家放柠檬的时候注意不要放太多了，不然就会有苦涩味，一点都不好吃了，一般放四到五片就够了2买鸡爪时注意挑选一下，有小部分鸡爪有淤青的现象，这种鸡爪腥味重。

制作方法1首先把鸡爪放进清水内浸泡下血水，浸泡些水主要是鸡爪吃着不腥，没有异味，再浸泡的时候尽量用手指挤压下鸡爪，把鸡爪的血水挤压出来2浸泡10分钟左右，盆子内会有血水冒出，这个时候要换下清水，这样反复。

花椒1小勺 盐2小勺 八角1个 小茴香籽1小勺 桂皮3g 老抽1大勺 白糖1小勺 干辣椒2个 生姜10g 料酒1大勺 卤鸡爪的做法 1 鸡爪清洗干净2 用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉3 把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出。

一原料加工鸡脚用水洗净加姜葱料酒花椒进行煮制，大约15分钟，煮好后先用热水清洗去油，再用凉水浸泡，如果会鸡爪出骨的可以先出骨再浸泡，将一个鸡脚改成两半备用，芹菜切成节，胡萝卜切成筷子条待用。

一第一步把准备好的鸡爪处理好，切小段，放一旁备用二接着锅中放入水，花椒，香叶，生姜，八角，大火煮开三煮开后放入鸡爪，料酒和白醋，放盐搅拌均匀四把鸡爪捞出冷却五然后放入容器里，放入生姜。

加姜，蒜，葱，干辣椒，胡萝卜，花椒腌制半小时，再加料酒焯水至熟，再卤看腥不。

毕竟营养还是有的，不能因为现在鸡不安全就一点儿也不吃了吧这也不现实，再也有也不可能天天都能买到自家散养的鸡呀鸡肉和毛豆米一起炒，好吃入味，喷香下饭，孩子天吃都不腻。

3，之所以又放盐糖和醋，是盐提味，糖增香，带点醋的酸味，更好吃4，煮的时候，其他香料可有可无，但是花椒一定不能少，鸡爪不腥，而且很香，多放点，一汤匙花椒煮的时候放点盐，去脏东西5，冲泡鸡爪，越久。

姜或蒜，放嫩肉粉或者淀粉如果你用炸鸡腿的专用粉这步可以省略，然后用手揉合他们包在鸡腿外面腌制一段时间后开始炸炸的油，锅热以后放葱和姜或者蒜，先煸炒，然后再放入鸡腿，这样炸出来的鸡腿肯定不会腥了。

4我们已经用泡椒做好了鸡爪这样一来，它既辣又清爽，美味又耐嚼即使天气很冷，鸡脚上也不会有油泡椒凤爪要放冰箱吗 泡椒鸡爪的发源地是四川和重庆这是一种最受欢迎的小吃，尽管很难拍出一个大场景腌辣椒。

炒鸡简单又好吃的正确做法，不焯水也不过油，不柴不腥，鸡肉滑嫩入味，鲜嫩开胃，色香味俱全超下饭鸡肉味道鲜美且富含丰富的蛋白质和脂肪，是一种比较滋补的食材，但是现在有些不良商家会在饲料中添加激素，让鸡长得更快。

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