酸辣粉配菜
2022-09-06 15:57:30
关于酸辣粉,有很多不同的配菜搭配,最常见的一般是放油酥花生米、酒鬼花生米、牛肉和肥肠等等。
今天做的是我从小到大最喜欢的那个版本,用的是豌豆尖和黄金豆来搭配,顺带万能肉沫臊子和香辣红油的做法。
这个配方简单好操作,用不了那么多香料和配菜,家庭操作十分容易上手。口感嘛,吃起来粉条麻辣酸爽,油炸豌豆酥脆微甜,豌豆苗清爽解腻,肉酱鲜香味美,这些食材搭配在一起实在是十分契合,我每次都要连汤也喝掉!
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关于酸辣粉,有很多不同的配菜搭配,最常见的一般是放油酥花生米、酒鬼花生米、牛肉和肥肠等等。
今天做的是我从小到大最喜欢的那个版本,用的是豌豆尖和黄金豆来搭配,顺带万能肉沫臊子和香辣红油的做法。
这个配方简单好操作,用不了那么多香料和配菜,家庭操作十分容易上手。口感嘛,吃起来粉条麻辣酸爽,油炸豌豆酥脆微甜,豌豆苗清爽解腻,肉酱鲜香味美,这些食材搭配在一起实在是十分契合,我每次都要连汤也喝掉!