猪里脊和牛里脊的区别
2022-09-11 分类：百科
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猪里脊和牛里脊的肉都是出自各自的相同的部位，里脊和里脊之间没有区别，区别是猪肉和牛肉的区别：
猪里脊是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等，牛里脊的肌肉纤维比较细，肌肉间无脂肪夹杂，质量最好，适于滑炒、滑熘、软炸等，他们之间最大的区别是牛肉会更有嚼劲，猪肉会更爽滑一些
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猪里脊是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等，牛里脊的肌肉纤维比较细，肌肉间无脂肪夹杂，质量最好，适于滑炒、滑熘、软炸等，他们之间最大的区别是牛肉会更有嚼劲，猪肉会更爽滑一些
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