炖小鱼怎么炖烂得快
2022-09-28 分类：百科
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选择高压锅炖烂的最快。
小鱼炖之前，先将内脏、鱼鳃清理干净，再用清水反复清洗后放入高压锅内，加清水、生姜、葱白、蒜子等，待上汽后炖5分钟即可，冷却后打开可见小鱼已经炖烂。如果没有高压锅的话，建议先将小鱼在锅里煎一下，注意不要煎得两面金黄，只需要过一下热油即可，然后再加水炖煮，一般20分钟即可炖烂。
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