红烧肉是哪里的菜

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1、毛氏红烧肉是湖南省一种菜，属于湘特色菜，无论是颜色味儿或是模样都十分非常好一见到毛氏二字我便想起了杰出的毛主席，就猜测这个菜是否会跟毛主席相关，待我查看材料了解，果然是跟毛主席相关对于为什么要叫湘潭市毛氏；红烧肉是大众菜系由于在八大菜系当中都有红烧肉的身影，因此红烧肉并不是单一的属于某个菜系，因此是属于南北混合在一起的大众菜系，如在浙江地区的红烧肉属于浙菜，在湖南地区就属于湘菜，而在客家地区会变成客家菜。

2、提起红烧肉东坡肉，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌其实，那个源远流长名响大江南北的东坡肉说；毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系此菜甜而不腻，香味可口毛领袖专属菜系根据他的口味而发明，因为毛领袖小时候家里做过酱油，在酱缸上一层发酵后的泡沫，所以他吃红烧肉不用酱油，而是用糖慢慢；“毛氏红烧肉”在制作的过程中，厨师用糖色加盐，代替酱油色，按照这种方式烹饪的红烧肉，甜味咸味都有，而且不丢失鲜美味，全国各大城市的毛氏餐馆都以红烧肉为招牌菜，因此被称为“毛氏红烧肉”湘菜系的特点 湘菜历来重视；主要食材一条新鲜的五花肉约2斤左右，四川的五花肉一般按条称重调味材料2颗大葱1小块老姜一小抓干花椒2个八角2个沙姜1小片桂皮2片香叶1大勺冰糖酱油适量料酒适量草果1个肉蔻；东坡肉，色香味俱全，深受人们喜爱慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍滚肉是福建莆田地区知名的一道菜，莆田滚肉在当地有很高的地位，因炖制翻滚，就可知是滚肉东坡肉红烧肉滚肉是一种肉，只是叫法；1毛氏红烧肉菜系湘菜2毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系3毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖料酒为有色调味料烧制而成成菜后，色泽金黄，油而不腻42018年9月10日。

3、毛氏红烧肉是哪个地方的菜毛氏红烧肉归属于湖南菜，还可以称为湘菜，是中国史上较为久远的菜式之一，湖南菜在制作中是很讲究的，在用材层面广泛较为普遍，口感并不是单一的，反而是多种多样混种杂交的，看起来美观大方度；红烧肉的做法各地也会稍有不同南方习惯用酱油老抽调色，而北方则偏爱炒糖色儿原料一般选用上好五花肉可放入白菜豆腐土豆胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来；由于苏东坡做的红烧肉极为讲究和美味，一下子使得红烧肉这道菜名大燥，瞬间在百姓中间传开这是红烧肉的第一次出名由于是苏东坡回赠了乡亲们，所以也把红烧肉叫做“回赠肉”后来，由于朝廷黑暗，苏东坡被贬去黄州；红烧肉属于浙菜系简介红烧肉是热菜菜谱之一以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴红烧；红烧肉属于浙菜系红烧肉，一道著名的大众菜肴，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化红烧肉的做法各地也会稍有不同南；毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系此菜甜而不腻，香味可口毛泽东专属菜系根据他的口味而发明，因为毛泽东小时候家里做过酱油，而酱油独特的制作流程中的副产品则给他当时幼小的心灵蒙上了一层挥之不。

4、比如在浙江地区的红烧肉属于浙菜，在湖南地区就属于湘菜，而在客家地区会变成客家菜，因此它并不属于特定的一个菜系所以红烧肉之所以被大家所皆知，也是因为它在各个菜系当中都会出现红烧肉是甜的还是咸的 红烧肉有甜的味道。

5、红烧肉属于浙菜系红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化红烧。

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