咖啡与水的黄金比例：探究10克咖啡需要多少水冲泡最佳口感

建议用130ml-160ml

事实上，最佳的粉水比例是1：13-1:16，也就是10克的咖啡粉，建议用130ml-160ml的水，所萃取出来的咖啡的浓度比较适合国人的口味。

但这只是一个参考，不同的研磨度，不同的水温等因素都可以影响最后的味道，有时候也不要太过追求数据。有些人会使用一种方法，让咖啡的味道更有层次

10克咖啡用多少水冲

水粉比例

1：15--1：17

例如你得水粉比是1：16

就是用10g咖啡的话，水应该是10 X 16 = 160ml

关于注入的水量（水粉比）：你准备注入的水量和你使用的咖啡粉之间的比例就是水分比，调整这个比例可以很容易的去改变你咖啡液的浓度。如果使用的磨豆机一般或者入门级别，并且刚刚开始学习手冲，使用粉和水的比例1:15（也就是15g的粉量注入220g的水）会比较安全，可以在保证咖啡有足够浓度的情况下不至于容易出现苦涩。

手冲咖啡的水粉比例

手冲咖啡比浓缩咖啡“淡”10倍，也就是说滤泡式咖啡需要的咖啡粉较少而水较多。通常滤泡式咖啡的水粉比例是55-80公克的咖啡兑1升的水。

适用比例：

较淡的咖啡：水粉比例为55公克的咖啡/1升的水。

稍浓的咖啡：水粉比例为80公克的咖啡/1升的水。

可增加或减少咖啡/水的份量，调配出最适合自己的水粉比例。