煮粽子水要没过粽子吗

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煮粽子的水要浸过粽子两寸左右 这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够多，上面的粽子会被顶出水面，容易出现没煮透的情况这里要再提醒大家一句，包粽子的时候米不要放太多，同样煮的时候会膨胀，把粽子叶涨裂。

2煮粽子最快的方法1粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的2高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时。

在煮的过程中水会蒸发，所以水要浸过粽子3~5寸粽子一般都很难熟的，一般粽子要煮2个小时以上才熟，但因为粽子的大小不一火候大小也不一，加上每个锅的密封度不一样，所以没有准确的时间最好是在煮熟的粽子继续在。

煮粽子中途加热水还是冷水 加热水至于水量，如果第一次煮没有掌握好水量，中途必须要添加水，最好是等水开之后再加入适量的开水漫过粽子就好了在煮粽过程中不要添生水要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮煮好以后。

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