探讨干腐竹色变对食用影响
2022-10-26 16:11:55
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干腐竹变色不能吃。
腐竹变成褐色是发霉的现象,不能吃,建议扔掉。好的腐竹泡发后颜色淡黄,水仍然清澈,带有豆香而差的腐竹则可能因为加入了硫磺,水发黄和浑浊,发霉变质的腐竹可能带有异味,泡发后心是褐色的等现象,这种腐竹存在大量的霉菌毒素,是不能继续吃的。
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干腐竹变色不能吃。
腐竹变成褐色是发霉的现象,不能吃,建议扔掉。好的腐竹泡发后颜色淡黄,水仍然清澈,带有豆香而差的腐竹则可能因为加入了硫磺,水发黄和浑浊,发霉变质的腐竹可能带有异味,泡发后心是褐色的等现象,这种腐竹存在大量的霉菌毒素,是不能继续吃的。