煮熟的苹果：是否依然保留营养价值？

当然能吃啦。只是它的口感会有些变化。比如甜份降低，暴露在空气中氧化，还有高温亨煮，会变黄变黑，煮出来的水会有些甜。苹果肉吃起来有些酸口。冬天天气寒冷，可以加热水果，就是使用这样的方式，吃起来挺暖的。还是建议你直接吃会比较好吃的。