上海有名小吃有哪些

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上海18大传统小吃 \x0d\x0a\x0d\x0a 1蟹壳黄 \x0d\x0a\x0d\x0a用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼饼色与形状酷似煮熟的蟹壳成品呈褐黄色，吃口酥松香早期上海的所有茶楼老虎灶开水专营店。

8 去上海必吃的小吃mdashmdash 南翔小笼 南翔小笼包，汉族小吃，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹。

擂沙圆作为上海最传统的小吃，可与北京的驴打滚齐名据说擂沙圆起源于清朝末年，上海城内有一位开汤圆店的雷姓老太太，为了便于顾客把煮熟的汤圆带回家，便把煮好的汤圆放在赤豆粉中搅拌，使其粘匀豆粉，不管热吃还是凉。

注意一南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的皮薄肉嫩汁多味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻盐酱油等制作而成，皮是用不发酵的。

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