盐水豆腐乳的盐水怎么调
2022-11-10 分类:百科
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盐水豆腐乳的盐水的制作方法,在制作腐乳时,卤汤中酒的含量一般控制在12%左右而制作泡菜时,按照清水与盐的质量比为4:1的比例配制盐水,因此盐的含量约在20%左右。
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