纳豆粉和酸奶发酵粉的发酵过程有何不同？

主要成份不一样。

纳豆粉主要成份为纳豆菌、纳豆多肽、纳豆多糖、黏液素、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽、纳豆激酶、吡啶二羧酸、溶菌酶、高弹性蛋白酶、卵磷脂、皂甙、异黄酮、维生素K2、维生素E、B族维生素、多种矿物质等，有150种以上的生理活性物质。

酵母粉的主要成分为酵母、山梨醇酐单硬脂酸酯、维生素C等，酵母粉酵母是一种微生物，是一种天然发酵剂（非化学）。属于生物发酵。

纳豆粉和酸奶发酵粉的区别

纳豆粉和酸奶发酵粉是粉不一样。纳豆粉是植物蛋白，酸奶粉是动物蛋白，纳豆菌粉相当于霉菌粉，是将豆子霉化的菌粉。而酸奶菌粉，是一种有益菌，能够生成酸奶，起到平衡肠道内有益菌的作用。