美味佳肴：羊胎盘的烹饪技巧与食用方式

羊胎盘250g（处理好的），女儿红酒200ml，姜片5片，红枣10g无核，桂花20g，葱段1段，碱3g

做法：羊胎盘放入盆加入温水，加入碱搅拌均匀浸泡至表面上有粘液捞出放到清水冲洗干净，锅起热放入清水煮开放羊胎盘焯水捞出放到菜板上切小块放到砂锅中加入清水姜片，葱段，女儿红酒煮开后转小火熬制汤汁黏稠状，加入温水加入大枣熬制膏状盛出，放到密封器物中即可食用

羊胎盘的吃法

羊胎盘腥味比较重，要在清水中泡上一个小时把血水都泡出来，再仔细的清洗干净，要把上面的血块杂物都清洗干净。

放入锅中焯水后捞出切成小块，锅里油热加葱姜蒜爆香，倒入切好的羊胎盘爆炒至断生盖上锅盖，锅边淋上一圈白酒，开盖翻炒几分钟即可出锅。

羊胎盘的吃法

食材用料：枸杞 20g、老母鸡 500g、黄芪 30g、胡椒 30g、盐 适量、大葱 1根、当归 25g、鸡精 适量、铁棍淮山新鲜 1条、桂圆肉生晒 25g、鲜羊胎盘市场现购 1个

步骤

1市场预订新鲜羊胎

2.现杀老母鸡

3.备用药材

4.洗净的母鸡，羊胎，姜、药材一起入锅

5.大火煲开，文火慢炖2小时

6.调味，加葱起锅，一份营养丰富的滋补羊胎汤大功告成！