探究生榨花生饼与熟榨花生饼的差异

生榨花生饼和熟榨花生饼的区别：

1、工艺不同：生榨又叫冷榨，即压榨前花生饼未经加热，在低温状态下的一种榨油工艺熟榨也叫热榨，热榨前的花生饼是经过蒸炒处理过的。

2、油品不同：生榨油烟点低，不易淤锅，色泽更清澈，卖相好，但没有熟榨油的浓郁香味，也不及热榨油长期存放。

生榨花生饼和熟榨花生饼区别

生榨花生饼和熟榨花生饼最主要的区别就是两者在制作方式上，以及味道口感，还有营养功效上是会有所不一样的。

生榨花生饼一般采用的是未经烹饪的花生，直接榨取之后制作而成的花生饼，它味道香脆可口，能够保留花生本身的多种营养物质。

而熟榨花生饼一般是采用新鲜的花生经过炒熟之后再制作烹饪的，所以味道会更香浓一些，而且对于营养的摄入会达到更好的效果。