探讨鲜活与鲜冻食品的差异与影响
2022-11-27 23:38:18
鲜活是指新鲜没有经过冷冻活的肉类和海产品类食品。而鲜冻是指刚刚打捞上来的海产品,或者刚刚宰杀的肉类动物,经过快速急冻,保鲜时间在24小时,食品非常新鲜,营养物质没有流失,也不会影响食用的口感。现在超市里都是采用这种方法保存肉类,海产品类食物。
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鲜活是指新鲜没有经过冷冻活的肉类和海产品类食品。而鲜冻是指刚刚打捞上来的海产品,或者刚刚宰杀的肉类动物,经过快速急冻,保鲜时间在24小时,食品非常新鲜,营养物质没有流失,也不会影响食用的口感。现在超市里都是采用这种方法保存肉类,海产品类食物。