火锅行业盈利前景及利润预测分析

100平米火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费60元，则日营业额：60*50*120%=3600元，月营业额：3600*30天=108000元。

成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=108000元*40%=43200元。

成本二：人员工资3000元/人/月计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。

成本三：房租杂费90000元/月计算。

成本四：营销费用3000元/月。

成本五：水电气税收6000元/月计算。

月纯利：108000—43200(材料)—15000(工资)—9000(房租)—3000(营销费用)—6000(水电气税)= 31800元。