探寻硬脂酸的奇特味道
2022-12-12 17:07:27
微带牛油气味。
硬脂酸即十八烷酸,是自然界广泛存在的一种脂肪酸,具有一般羧酸的化学性质,英文名称(Stearic Acid),结构简式:CH3(CH2)16COOH,由油脂水解生产,呈白色蜡状透明固体或微黄色蜡状固体,能分散成粉末,微带牛油气味。
答案仅供参考。
硬脂酸的味道
硬脂酸是由植物油脂中得到的固体脂肪酸,主要成分为硬脂酸(C18H36O2)与棕榈酸(C16H32O2)。无毒无味,有类似油脂的微臭。
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