腌制泡菜的正确放盐方法

腌制泡菜时候，人们都会加入大量的盐吧，防止和抑制微细菌的生长，使泡菜在泡制时，不容易腐烂变质。

新手在腌制泡菜时，盐放少了，可以看看，如果所泡的菜没有变质，可以用碗加开水加入足够的盐，用筷子搅拌使盐溶化，放凉后加入泡菜的坛子里，这样子可以补救坛子里面的泡菜。

腌制泡菜里面的盐太少了怎么放

泡菜里盐少了容易变质、变酸，即使冷藏也是没几天就会变酸，最好是赶紧吃掉为好。如果要长时间放置就多撒一些盐进去，需要均匀一些，如果是腌在盐水里的那就把淡盐水倒出来一些，再加盐调浓一些盐水倒进去就好。