简易家常菜谱：如何制作碎爬虾肉的美味菜肴

主料：虾爬子肉200克、韭黄300克

副料：鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片

调料：盐、生抽、料酒适量

做法：

1、韭黄洗净切成段状

2、鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用

3、锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制

4、将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味

5、加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅