探讨人类能否食用骨粉的可行性

可以吃，但是效果一般，对原料骨有一定要求，需剔除坚硬的腿骨及骨骼上附着的骨膜、韧带、碎肉等不易磨碎的成分成品骨泥含水、含油量高、不易保鲜、贮存、运输、使用均有不便生产成本高、产品粒度粗，影响吸收利用。

高温高压蒸煮后磨碎法在骨泥加工中应用也较多，如前苏联采用此法，但高温高压蒸煮会使鲜骨中许多营养成分遭到破坏，从食品营养角度来看，此法有一定局限性。