轻松学会制作暖心炖牛肉，图文详解步骤

每当看到朋友圈上各种晒美食，晒厨艺的，你嫉妒了吗？没关系，来解救你，下面就教大家暖心炖牛肉制作方法，不如把刷朋友圈的时间拿来练厨艺，下次就该你来晒厨艺咯！还不快点让朋友刮目相看。如果一个人会做饭，做的又好吃是非常加分的一件事情，想让自己变得更加完美吗？快点和学做暖心炖牛肉，图解步骤超级详细，快点跟着上面的步骤学起来，关注美食频道，保证你的厨艺不加特技也能Duang Duang Duang。

1伤心牛肉干的做法步骤

1. 牛健子肉洗尽，放入锅中，加入姜片、香叶、葱、草果、八角、酱油、白酒、盐等卤制，水开后转小火慢慢熬制30-45分钟，高压锅时间要快一些。

2. 起锅凉凉，根据喜好切成想要的条或者片。

3. 牛肉切好后，放起来凉一凉，我放了一个晚上。

4. 下锅炒制，放入菜籽油，油热后倒入牛肉，转小火慢慢的逼出水分，心急吃不了热豆腐的，熬得水分差不多没了，根据喜好倒入酱油上色，继续小火，要不断翻动，然后加入辣椒粉、花椒粉、孜然慢慢的翻动熬制，接着放入生芝麻等，差不多了起锅。

5. 出锅~

6. 出锅~

2韩式夹心牛肉蔬菜火锅的做法步骤

1. 准备好牛肉，油菜，大白菜，平菇，香菇洗净备用

2. 切好萝卜，大葱，洋葱备用

3. 在锅中倒水放入萝卜，大葱，洋葱，干虾，鳀鱼，海菜等调制汤料

4. 边熬汤，边整理材料。像图似的把白菜，牛肉，油菜重复重叠在一起

5. 重叠在一起的材料切成小块放到锅中

6. 所有材料摆放完之后倒入煮好的汤

7. 材料熟完之后配甜辣酱开始享受美味了。[若不喜欢甜辣酱可换到你喜欢的调料就可以]

3手打包心牛肉—《顶级厨师》压力测试的做法步骤

1. 明虾肉、生猪油剁成细茸，加调味等制成虾胶。

2. 嫩牛肉清洗后除去筋膜，改刀成小块，捶成肉泥。

3. 放入盛器中，加调味、适量清水（葱姜汁水）、生粉搅拌上劲。

4. 将馅料包入牛肉泥中，包成牛肉丸。

5. 锅内温水，将牛肉丸氽烫成熟。

6. 汤汁调味，最后投入旱芹或香菜段即成。

4自制超放心牛肉干的做法步骤

1. 做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。

2. 这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。

3. 搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟

4. 在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟

5. 将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，(继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。

6. 把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了。

5芝心牛肉圆子的做法步骤

1. 牛肉馅加入盐，黑胡椒，大蒜粉，橄榄油30g，鸡蛋搅打上劲

2. 分成25g一个的肉团，放一块大概2g左右的奶酪，贪心的也不要超过3g，太大 不好包也会漏

3. 表皮涮一点橄榄油，空气炸锅预热160度，放进去12-14分钟就好了