探秘山药粉的奶香味之谜

因为买到假货了

有的山药粉味道比较奇怪，有的甚至发酸，吃过山药的都知道，山药是没有这些奇奇怪怪的味道的。

醇正山药粉香味是不明显的，必须带有药材味，这是药食同源的本质所在，也是我们看中的价值山药粉的确不易搅拌，但最终粉水溶解，而且比较稠，因为本身粘性大，所以冲调后晃荡杯子，挂壁非常显著口感来说

山药粉为什么会有奶香味

从粉质粉色、气味、冲调状态、口感和味道等维度辨别山药粉真假。很明显，醇正山药粉香味是不明显的，必须带有药材味。直接倒嘴里，口感微甜，一股奶香味，准确地说像燕麦奶的味道，还有嚼头。

把山药粉倒出来，能清楚地看到两种颜色的粉末：一种是白色的，一种是棕色的。很明显是两种不同的物质