掌握技巧：如何正确调节压面机的速度

先使用2-3kg面团揉压数遍，以擦净粘掉轧辊及其它部位的防锈油及灰尘，停机(按下 “OFF”按钮)。

2.

根据实际需要，操作手柄转动手轮使可调轧辊进退，以达到调整轧辊间隙，轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内无级调整，且轴向间隙均匀。为提高压面质量，延长机器使用寿命，压面重量以3-5kg为宜，轧辊间隙应由厚到薄逐级调整。

3.

将面团放到下输送带上，面团即由输送带自动送到轧辊间，压面折叠过程即可自动完成。加大电动机俩边的电压，但是不要加得太高了，一般10V到20V，没多大问题。要不然电机会烧坏的。这个比较麻烦，买一个加速器，就是将1400的转速加速到阁下想要的速度。将压面机拆开，里面会有一个减速装置，将他的减速装置改改。这个要求有专业知识才能动他。家用压面多数是手摇的快摇或慢摇决定速度，机器调节电机速度即可。