标题：学习制作美味炸酱面的秘诀

不用勾芡的炸酱面，因为做的太好吃，我老公差点让我去开饭馆，因为实在是太好吃了1食材豆角也可以换成土豆或者莲藕等，五花肉，小米椒辅料黄豆酱，大蒜，小香葱2食材全部切碎，锅里倒入油，油烧热之后，倒入；1猪肉打成粗一点的肉末打成丁也行，加2勺料酒，1g盐，腌制十分钟入味2姜蒜切末，锅里放油适量，油热后加入花椒炸香，等花椒变黑后捞出扔掉再放入姜蒜炒香蒜留一半，加入腌制的肉末翻炒，再加入香叶；3起锅烧水，水开下入面条，自己擀的面条很好煮，不要煮的太久，影响口感，煮熟后捞出来过凉水，把面条沥干水分放入碗中，放入两勺炸酱，再把黄瓜丝和胡萝卜丝放进去，搅拌均匀，一碗美味的炸酱面就做好了总结通过；我们知道了怎么做出好吃的炸酱面，炸酱面好不好吃炸酱是关键，炸酱是炸酱面的灵魂，做炸酱的酱用黄豆酱豆瓣酱，做炸酱的肉要选择肥瘦相间的五花肉，肉不要剁的太碎，做出来的炸酱更好吃，再加上自己制作的面条；炸酱面是一道非常不错的面食，虽然说看着是一碗简单的面，但是做起来还是有些许的麻烦的但是炸酱面的味道不错，精髓都是在一碗浓浓的炸酱里面，如果是想要学习的话，可能首次做会觉得麻烦，但是多做几次就明白也并不算是；大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了可以放些味精提味5面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。

在家如何制作好吃的炸酱面，炸酱面是典型的老北京小吃，从字面上理解就是炸酱，酱要用油炸过才有香味，有的人做炸酱面不是炸酱是熬酱，这样做出来的炸酱没有香味，只有酱味家常版炸酱面还有一个重点就是葱分两次放；炸酱面怎么做好吃 香菇炸酱面，需要准备一些面条，炸酱，黄豆酱，葱，生姜，香菇，肉末，辣椒粉，青菜，胡萝卜，黄瓜，面条，把生姜葱香菇切好以后放进一个碗里面，再加入一些酱料搅拌均匀备用，锅里面加油烧热，把肉末放；炸酱面做的好吃的关键在于先炒制炸酱，然后把面条煮熟，最后搅拌，具体的做法如下主料猪肉糜400克面条生280克 辅料胡萝卜1根黄瓜1根豆瓣酱3大匙香葱适量酱油适量花椒2克蒜头4瓣甜面酱3大匙 1；炸酱面1首先我们准备一下食材，西芹1棵，把芹菜茎上的老筋撕掉以免影响口感，把摘好的芹菜清洗干净以后捞出，然后把芹菜茎破成4半，码放整齐后切成丁备用猪肉200克，先切成均匀薄片，再剁成肉末，葱白一根先破成4；炸酱面是我国北京民间的一种风味面食小吃其以炸酱为主料制作而成炸酱面风味独特，回味悠长，因此深受人们的喜爱那么如何做好美味可口的炸酱面呢今天就让我们为大家来详细解说炸酱面的具体做法和注意事项吧炸酱面做法；1首先炸酱面里的炸酱非常重要，可以说是炸酱面的灵魂，我们在做的时候，各家都有不同，有的喜欢放黄豆酱，有的喜欢放甜面酱，也有的喜欢用干黄酱，我觉得最好的办法就是把黄豆酱或者干黄酱和甜面酱相互结合，因为黄豆酱；那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何制作炸酱面的情况呢那么接下来就由我来介绍一下制作炸酱面的步骤吧第一步首先把猪肉切成小块，和生姜放入料理机中一起绞碎第二步绞好的肉用调料酒拌匀并腌十分钟，之后；炸酱面的做法1五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用 2海天黄豆酱甜面酱以31混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱 3炒肉留下的油加热后倒入。

炸酱面下面是所用到的食材和调料 食材香菜 大葱 黄瓜 面条 香芹 淀粉 调料食盐 味精 白糖 胡椒粉 老抽 首先准备洗净的香芹一小把，切成碎粒，放入盆中大葱白一小段，先从中间划开，再切成葱花，放入料碗中。