探寻祁门红茶与九曲红梅的风味之别

区别：

1：优质的祁门红茶香味比较有特点，俗称“祁门香”，但是真正能做到这种高雅脱俗香气的产品并不多。普通红茶大多以薯香、蜜香为主，但是好的祁门红茶通常会体现出清雅高扬的果香和花香，闻起来很清新，香中又带了那么一丝甜味，虽然香味不会那么浓烈，但是却很高雅。茶汤通常也以甜润感为主，但甜润的同时又不会过于平淡，醇厚度也可圈可点。

2：九曲红梅是功夫红茶，简称“九曲红”，起源于西湖周浦乡，与西湖龙井齐名。它是浙江名茶中唯一的红茶，也被称为“万绿丛中一点红

九曲红梅茶的加工，每年于清明至谷雨期间，在清晨露干后采一芽一二叶之鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制作而成，其关键在于掌握适当发酵和精心烘焙技术。