厨匠东哥特色炸带鱼：美味做法大揭秘

主料

带鱼，2根

辅料

食用油，适量

盐，适量

料酒，一大勺

鸡蛋，2个

葱，半段

姜，3片

花椒，几粒

制作方法

1· 带鱼洗干净劲量去除银色部分，放料酒，葱姜多一点点，花椒七八粒，盐搅拌一下，腌制一个小时，不放淀粉

2热油锅下带鱼，一面固定好再翻面炸至金黄，刚开始可能会扒锅，铲子抄一下就好了，双面炸金黄了就可以出锅了，不用复炸