精美美味：如何制作口感鲜嫩盐焗鸡

步骤11只三黄鸡洗净，沥干水分把2汤匙高度白酒淋在鸡上面，里外涂抹均匀把1茶匙细盐和1茶匙姜黄粉1茶匙白胡椒粉混合，制成香料粉把香料粉涂抹在鸡的表面，里里外外都要涂匀15g姜切片，放入鸡腹中，再把鸡；传统的盐焗鸡需以沙姜制作方为正宗，家有不吃辣的孩童，用最原始的方法制作，只用细盐调味，成品也是极其美味，再加上安食农科北京油鸡鸡肉弹嫩紧实，味道鲜美，营养丰富盐焗鸡炒锅版的做法 步骤step 1 准备食材；超级大菜，无论是宴客还是自己吃，都很赞周末的时候儿子说好久没有吃肉了，我们买一只鸡吃好不好不想炖汤不想炒，干脆整只腌了一下做了盐焗鸡又省事又好吃，鸡肉鲜嫩弹牙，一点也不柴不老，3口人一会就把一只鸡。

盐焗鸡的做法 步骤step 1 用沙姜粉，盐和少许植物油抹遍鸡身，注意内外都要抹到，表皮的盐少抹一些，肚子里面多抹一些 步骤step 2 姜蒜切片放在肚子里面 步骤step 3 腌制几个小时入味 步骤step 4 吊起来把表面晾干 步；打开层层的包裹，鸡肉的鲜香美味沁人心脾盐焗鸡这种特有的烹调手法，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表橙黄油亮，鸡香清醇，而且不腻，爽滑鲜嫩经常食用有凉血润燥，滋肾通便温脾暖胃的功效砂锅盐焗鸡的做法 步骤step。

步骤step 1 首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约23斤步骤step 2 然后把鸡清洗干净，用厨房纸把多余的水分擦干最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉抹均匀，然后按摩按摩鸡肉，放上；2做盐焗鸡用的锅，最好用铝锅，千万别用不锈钢锅，因为盐的腐蚀性很强，高温时特别强2除锅底被烧焦的粗海盐外，其余的海盐还可循环再用3煮盐焗鸡时，锅盖一定要盖紧，可用重物压住锅盖，这会让鸡肉更加入味；盐焗鸡在家也可以做，只要食材配料备齐了，做出来的盐焗鸡咸香适口，肉质鲜嫩，非常好吃哦！做法特别简单，只需要有一口不粘锅的电饭煲就行下面我把做法分享给大家 准备材料仔鸡1只1000克左右 盐焗鸡粉25克 姜 大葱适量；先把鸡处理干净后，用厨房纸。

步骤step 9 再倒上粗盐 步骤step 10 直到粗盐把整只鸡都覆盖住，盖上锅盖，把锅放炉上，中小火焗2025分钟 步骤step 11 扒拉开盐，把鸡取出来 步骤step 12 再把盐焗鸡纸撕开，香喷喷的盐焗鸡就做好了；这样做出来的盐焗鸡，既能保持传统盐焗鸡骨香味浓的特点，又能使鸡肉更加滑嫩可口，比烤箱做的还好吃首先，我们来准备做盐焗鸡需要的食材，主料就是一只整鸡和盐，配料只需要料酒生姜香葱，不需要太多的配料，否则；7煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐8取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌贴士1做盐焗鸡用的瓦煲，应选较深一点的，以便能装下海盐由于瓦煲使用。

步骤step 2 把生姜切片，葱切段，铺在压力锅或者电饭锅的底部，多铺点 步骤step 3 把鸡放在姜葱上面，启动无水焗的焗盐焗鸡按钮即可在18分钟以后享用美味如果是普通的电饭锅，就按下煮饭键，一直到电饭锅自动跳到保温。

撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，便可上桌 四制作关键 1做盐焗鸡用的瓦煲，应选较深一点的，以便能装下海盐由于瓦煲使用一次就抛弃，因此不宜选购太贵的 2做完盐焗鸡后；做法 第一步先把鸡里里外外清洗干净，把鸡的内脏头爪这些去掉都不要，接下来用料酒给鸡里里外外都抹上一遍，一定要抹匀，抹完料酒后，大家再抹一层盐，和抹料酒一样，在鸡的里里外外都抹上，盐可以根据全家。