五步教你炖出香喷喷牛肉羹

西湖牛肉羹的做法 1牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些2平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片3玉米淀粉＋水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用4锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入。

做 法 1菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀 2煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚 3把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成 备 注 1汤羹中，所有材料食起来都应。

第六步煮熟后关火，加点葱沫提色提香这样一碗美味的牛肉羹面牛做好了，还可以加点米粉亦或是面线哦，好吃又管饱注意事项1牛肉要先腌制一下会更入味2下水之前，一定要先用葱头酱油爆香一下，这样的汤。

制作步骤1牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟葱切丝，芫荽洗净取叶2烧滚半镬水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出西湖牛肉羹西湖牛肉羹3把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉。