清爽开胃：酸辣藕片制作方法大揭秘

1首先准备好需要的材料，如下图所示2少许辣椒粉和青花椒备用3莲藕去皮切片4香料姜片冰糖放入养生壶内，加水至09L处5然后放入藕片6加入2汤匙老抽1茶匙食盐倒入辣椒粉青花椒7选择花。

凉拌酸辣藕片的做法步骤 1 莲藕去皮洗净，准备食材备用2 莲藕切薄片，姜切细末，辣椒切小细段3 莲藕放入开水锅里焯水一分钟4 捞出过凉水5 沥干水分，放入姜末，辣椒6 碗里放入适量白糖，盐，加入白醋，搅拌均。

凉拌酸辣藕片准备新鲜莲藕青红小米椒大蒜香葱食盐生抽醋蚝油白糖香油做法第一步买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕九孔藕的淀粉少，口感更脆爽而七孔藕的。

1藕削皮，蒜苗和香菜洗净备用2将藕切片，蒜苗香菜切好备用3将藕焯水，拿凉水冲一凉4将藕片摆盘5将所有调料放在碗中搅拌均匀6将调料淋在摆好的藕片上即可二凉拌莲藕食材藕1段蒜4瓣。

首先你先要买到比较新鲜的藕这是做藕片的关键，其次你要掌握好糖和醋的比例一般我做的话普通的白醋的话就是一比一的比例如果是九度米醋的话就分量减半，如果你想让你的藕片更加的好吃的话放一些雪碧进去是一个不错的。

做法步骤 1将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内共17张 各式凉拌藕片 2在藕片上放上葱花姜丝蒜片加入酱油精盐味精拌匀即成小贴士 煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物。

要点 1藕也可以不焯焯藕的水可以喝 2注意不要炒糊尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑 3芡汁勾得要薄一些 4如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖醋凉拌呵呵酸辣脆爽糖醋藕片 藕切成片，锅内。

超简单的凉拌酸辣藕片做法，好吃过瘾。

凉拌藕做法如下1青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克2把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水3水开放入藕片，煮熟捞出，加入姜，蒜，盐，味精，辣椒油，青椒搅拌均匀即可。

做法1 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出， 浸泡在凉开水中辣椒洗净去籽， 切成环状姜洗净切末2取一个大碗，加入精盐味精姜末辣椒柠檬酸藕片，一起浸泡3 至4 个小时后即可。

这样简便又美味的酸辣藕片就做好了，这些都是我平时比较喜欢做的，因为非常简单，在夏天的时候可以当作凉拌菜来食用，清热解暑又美味，是夏天的凉拌不错选择，自己就特别喜欢吃凉拌藕片以上只是小编喜欢的莲藕做法，那么你觉得。

其次切片后要浸泡出淀粉，这样既不会变黑，炒出来还更清脆爽口最后，料汁的调配也很重要，料汁先调好，炒时既入味还省时省力下面，就将这道家常的酸辣藕片的做法分享给大家，注意事项已经非常详细，可以跟着步骤试做一。

酸辣藕片的食材藕500克，青椒20克，五花肉200克，葱段醋酱油盐淀粉各适量酸辣藕片的做法1藕洗净切薄片2五花肉切薄片，拌入酱油淀粉腌拌备用3青椒切片4热油锅将肉炒至7成熟，盛起5另。

凉拌鱼腥草可以和酸辣藕片放一起鱼腥草和藕节可以一起吃的，可以起到清热凉血的作用，莲藕比较性寒，通常是用来治疗一些热病的，凉拌折耳根是一道菜品，制作原料主要为新鲜折耳根凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。

凉拌甘蓝食材包括甘蓝，大蒜，辣椒面，味精，盐，酱油，米醋糖1将甘蓝洗净撕碎，控干水分2在盆中放入甘蓝撒上一定的食盐用力揉搓，使其脱出一定水分3把大蒜捣成蒜泥，放入甘蓝里4在汤汁中放入适量的盐。

最后撒入蒜末拌匀即可食用了结语凉拌酸辣鸡腿，酸辣鲜香，美味开胃，制作方法也比较简单只要把调料汁预拌好，就可以拌出美味的鸡腿肉，换作其它的主食材也是一样的，比如酸辣藕片，酸辣鸡爪等等都可以。

恰好看见大龙虾非常不错，连藕也很新鲜，就都买了一些，制成鸭胗虾，虾仁筋道，鸭胗爽脆，真的是意外惊喜呀家人也都非常喜欢，说这么做分外好吃呢酸辣藕片虾原材料泰式酸辣汁1包，虾6只，连藕100克，香莱1棵。