探秘鬼肉拌面命名谜:为什么会称为鬼肉?
2023-02-09 01:55:10
     鬼肉拌面鬼肉选用羊、牛中的脊子肉切片,过油捞出,加入青红椒、西红柿、木耳、洋葱等配菜翻炒即可,整道菜没有其他的意图,就是奔着肉去的,肉多好吃。
     鬼肉拌面其实就是:过油肉拌面“鬼肉bǎn面”可以说是新疆拌面里最“豪横”的一道硬菜。
     零星的木耳和辣椒充当解腻的角色,只有过油肉是这盘面的灵魂,看一眼就叫人直流哈喇子,面劲道,肉重油,是新疆人最直接的表达。
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