【美食家常菜】干煸四季豆做法香辣鲜美唤味食欲！

主料

四季豆1斤

辅料

肉沫少许

干辣椒段少许

调料

花椒粒少许

1. 四季豆撕去两边，用手折成中等长度段。

2. 四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。锅里多放点油油，烧热之后把四季豆分少量多次进行炸至。

3. 炸至表面成虎皮状即可捞出。

4. 蒜切粒准备好干辣椒。

5. 花椒少量。

6. 肉末放在碗里，加上酱油腌制一会儿，放上少许的淀粉拌匀。

7. 如果你放少量的油，把肉沫炒熟捞出。

8. 锅里留少量的理由，加上蒜粒和干辣椒段爆香。

9、 倒入四季豆。

10、 在放牧炒好的肉末，如此时锅太干放一点点水。

11. 放入花椒粒，酱油与盐。

12. 出锅之前加点鸡精，烧干水分即可。好吃又开胃的干煸四季豆做好的

干煸四季豆的家常做法

主料:

四季豆300g

辅料:

五花肉200g

葱1段

姜1块

蒜半头

麻椒10个

干辣椒4个

盐1勺

糖半勺

酱油1勺

步骤 :

1· 干辣椒切小块，肉切成丁，葱切葱花，姜切丝，蒜切末备用

2· 四季豆去筋掰成小段，洗净后控干水分

3· 平底锅中放油，放入四季豆小火煸熟

4· 煸炒到四季豆变软变色断生微焦就差不多了，可以尝一下试试，一定要煸熟

5· 热锅凉油，油热放姜丝

6· 放肉末煸炒出香味

7· 放干辣椒、麻椒

8· 放入葱蒜

9· 加酱油、白糖、盐翻炒

10· 放入煸好的四季豆

11· 翻炒均匀

12· 出锅

干煸四季豆的家常做法

1.首先准备一下食材，四季豆清洗干净后，撕去两边的筋，豆筋不好消化又影响口感，摘除豆筋后，掰成小段，放入盆中备用。

2.猪肉一小块，先切成薄片，再切成颗粒，放在盆中备用。

3.大葱白切成葱花，生姜切成薄片。4.我们把四季豆过一下油，锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟），倒入四季豆，用勺子轻轻推动，开中火，慢炸2分钟左右，把四季豆炸至表皮起皱，然后倒出控油。

5.开始烹饪，锅内留油，倒入葱、姜翻炒出香味，倒入红干椒，花椒，爆炒出麻辣味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入猪肉粒继续翻炒，把猪肉粒炒至变色，如果太干，可以适量的加入植物油。

6.加入适量的料酒，倒入炸好的四季豆，翻炒均匀，加入食盐，味精，胡椒粉快速翻炒，调料充分化开后，加入花椒油，翻炒均匀就可以起锅装盘了。