穿越美食世界：探寻什锦拼盘国际起源

花式冷拼是由冷菜拼盘逐渐发展而成的发源于中国是悠久的中华饮食文化孕育的，其历史源远流长，唐代就有菜肴仿制园林胜景的习俗。宋代也出现过冷盘。花式冷拼是指用加工好的冷菜原料，采用不同的刀法和拼摆技法，提供给就餐者欣赏和食用的一门冷菜拼摆艺术。