【图解】如何制作美味圣诞花环蛋糕

今天美食菜谱小编为大家分享个简单又营养的圣诞花环蛋糕教程，美味健康的饮食才能确保优良品质的生活，赶紧get起来尝一尝吧！

1杯子蛋糕 圣诞树蛋糕杯下午茶点的做法步骤

1. 两个鸡蛋加糖打发，加入过筛的面粉，融化的黄油，没有黄油用橄榄油也可以的

2. 150度，15分钟，烤到用牙签扎进去，不会带出残留物为止（也要看你容器大小，这个是很小的杯子）

3. 牛奶加抹茶粉，加白巧克力完全混合融化，隔冰水凝固，放进裱花袋里

4. 挤在刚做好的杯子蛋糕上

5. 按照喜欢的装饰一下

杯子蛋糕 圣诞树蛋糕杯 下午茶点的做法视频

23D圣诞树蛋糕的做法步骤

1. 6寸模具垫油纸。

2. 3个鸡蛋敲入无水无油的碗里，加75g糖和1T蜂蜜。

3. 把碗水浴在60度温水里，打发蛋液至温度达到37-40度后，拿出继续打发。

4. 打发蛋液直到提起打蛋头，滴落的蛋液画字不轻易消失的程度，转低速继续搅打2-3分钟。

5. 加入1T牛奶，用蛋抽拌匀。

6. 分两次筛入面粉，每次都用蛋抽捞拌至无干粉状态。

7. 黄油融化成液态，沿刮刀倒入，用刮刀以擦底的形式彻底翻拌均匀。

8. 把面糊倒入铺好油纸的模具中，震出大气泡后，送入预热好170度烤箱中层烤25-30分钟。 出炉后把模具从20cm高度垂直自由落体摔一下，马上倒扣在晾网上。

9. 放凉撕去油纸，分成4片。

10. 再用1/3同样的材料，同样的方法加几滴色素，做一个4寸绿色海绵蛋糕和一个纸杯蛋糕。

11. 四寸蛋糕切两片和6寸一样厚度的。纸杯蛋糕备用。

12. 接下来把所有准备好的蛋糕放入冷冻冻2小时。

13. 为了做圣诞树需要做两个绿色平头圆锥型和一个尖头圆锥型。

14. 6寸蛋糕片造型镂空。用小刀细心切出形状。

15. 重要的是形状需要契合，所以要小心仔细的裁切。

16. 500g淡奶油加35g细砂糖打至8分发。

17. 分1/4出来做后续裱花，加色素继续打发做成红色和绿色奶油。

18. 剩下的白色奶油用来涂层组装蛋糕，抹面。如图。

19. 用绿色奶油裱花成花环，红色画出蝴蝶结和装饰。

20. 这款有节日气氛的3D圣诞树蛋糕完成！切开有惊喜哦！

3圣诞树蛋糕—不用烤箱的蛋糕的做法步骤

1. 材料大集合：装饰糖无所谓的，放自己最喜欢的就行，再准备一个大碗当底托（6寸圆形蛋糕模也可以）、长杯子当圣诞树的主干，里面垫上油纸。这次我用的3寸蛋糕模加了我儿子的小水杯，想做小的也可以找小模具。

2. 那种小粒的麦片买不到的话用这种圈圈的也可以，是即食的那种哦，非燕麦片。

3. 模型比较大没关系，只要把麦片倒入两个模具里就知道得用多少数量了，按我的算法比例：麦片1:棉花糖1:黄油0.5。

4. 不粘锅预热倒入黄油融化，再倒入棉花糖完全等待融化，中间铲子得不断搅拌。

5. 待棉花糖完全融化跟黄油混合后，倒入即食麦片，用铲子将他们混合，铲子拉下有点拉丝的状态请关火。

6. 将两个模具内填满麦片，中间可以拿小硅胶勺将麦片往下压，直到平整即可，再把杯子盖在圆模中间，这样雏型已经完成了。最底下那层得先放少点，放多了角落里塞不满的。

7. 开始打发奶油了，打的还不是很好，请搜索烘培达人们奶油打发详解。

8. 打发好的鲜奶油装入裱花代开始裱花，先是从靠底盘那里开始裱的，慢慢往上裱就可以了，这样圣诞树的型已经出来了。

9. 接着可以洒装饰糖了，裱的难看绝对都可以遮的住。

10. 装饰花完成这个样子。

11. 姜饼人小饼干是买的成品，自己想做的话应该是姜饼描上糖霜即可。

4圣诞树蛋糕的做法步骤

1. 准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

2. 蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

3. 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

4.低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里。

5. 把蛋糊搅拌至无颗粒。

6. 分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。

7. 拌好的蛋糕糊。

8. 将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。

9. 烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟。

10. 烤好的蛋糕有点开裂了。

11. 出炉后立即倒扣在烤网上。

12. 待凉却后脱模。

13. 将蛋糕切成三片。

14. 取一片蛋糕，用小圆模切出圆形。

15. 第二片比第一片大一圈。

16. 一层一层的把蛋糕切好，一共五层。

17. 把最大的蛋糕片放在盘子上。

18. 淡奶油加入10克细砂糖。

19. 打发至有纹路。

20. 将奶油抹在蛋糕片上，放一圈草莓。

21. 中间放上草莓再盖上奶油。

22. 剩下四层重复上一个过程。

23. 最后插上巧克力花，撒上糖粉即可。

5圣诞树蛋糕的做法步骤

1. 蛋黄加糖隔温开水打至颜色稍白，体积变大。加入牛奶和色拉油混合均匀。

2. 筛入低粉拌匀，放一旁备用。

3. 取三勺蛋黄糊，其中两份分别加入粉色色素和紫色色素混合均匀，抹茶粉溶于沸水中倒入大份的蛋黄糊中混合均匀。

4. 蛋白加盐和柠檬汁打至粗泡，加入细砂糖打至中性发泡，提起打蛋器有个小小的尖勾状。

5. 各取两勺蛋白霜与小份的蛋黄糊混合拌匀，装入裱花袋中。

6. 画出水玉图案，烤箱预热180度烤1-2分钟后取出。

7. 取1/3蛋白霜于抹茶蛋黄糊混合翻拌均匀，再取1/3蛋白霜拌匀。

8. 倒入剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。

9. 倒入烤盘中，烤箱预热180度烤16-18分钟。同样的方法制作抹茶手绘蛋糕卷（2），图案部分改画五角星。

10. 烤好后撕掉油纸，上下都加盖油纸放一旁稍晾凉，切掉四周不平整的蛋糕体，从中间切开。

11. 蛋糕表面均匀涂抹一层糖浆.淡奶油加糖粉打发。

12. 涂抹在蛋糕表面。撒适量蜜豆（每种图案用150-165克打发的淡奶油）

13. 卷起。用油纸包裹好，放冰箱冷藏定型。

14. 制作好的蛋糕切成4cm的小段。

15. 如图摆放成一个圆，从下往上一次数量：9、6、5、3、1.