秦始皇口味挑战：探寻能否享用麻辣豆腐

不能。

秦朝时没有豆腐，是由西汉时代的淮南王刘安发明的。

淮南王非常的孝顺父母，有一天，他的母亲生病，在床上休息，突然告诉刘安：“我好想吃黄豆呀！”黄豆是一种很有营养的食品，对人体贡献很大。 “可是黄豆是硬的，妈妈是咬不动的呀！”刘安心中担心著。 “阿栋，你把黄豆拿去磨成浆。”长期在道家中修炼的刘安十分富有尝试的精神，於是让仆人用别种方法去试试。后来，他又命令仆人放进盐巴（现在我们加 “盐卤”），增加一点味道。没想到，黄豆浆冷了之后，竟然结成块状，刘安的母亲非常高兴，因为这块“饼”尝起来真是又软又香！ 后来，医生又帮刘母开了石膏治病，因此，刘安便又试著将石膏加入黄豆浆，没想到，盐与石膏都可以使黄豆浆凝结成块，而豆腐也这样慢慢的流传出来了。

秦始皇能不能吃到麻辣豆腐

像是西红柿、胡萝卜、茄子、辣椒、土豆、地瓜、香菜、菠菜、豌豆、黄瓜，这些植物在先秦时期通通没有，所以秦始皇是吃不到麻辣豆腐的，也吃不上拔丝地瓜，甚至吃到西红柿炒蛋。

因为辣椒原产于美洲，明末才开始传入我国的。辣椒最初在我国是一种观赏盆景，直到清末川渝一代才开始大规模吃辣。到今天为止，四川人大规模吃辣的历史也就才150年左右，而传统的川菜是非常甜的，因为古代四川盛产蔗糖。

秦始皇能不能吃到麻辣豆腐

吃不到，豆腐的准确年代不好说，但辣椒肯定没有。辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，进入中国。清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。从乾隆年间开始，贵州地区大量食用辣椒了。乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。

嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省辣椒种植普遍起来，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了。