如何有效保存新鲜水果豌豆？

装袋后密封排气并冷冻保存。新鲜豌豆中含有大量的水分和部分植物特有的粘液，要长期保存豌豆而使其不变质，只靠冷藏是做不到的，还需要将外表的粘液清洗干净并用厨房纸擦干表面水分后装进干净的保鲜袋，再排气密封后放入冷冻室，就可以有效避免新鲜豌豆在空气中产生氧化并抑制细菌的繁殖。

水果豌豆的保存方法

豌豆保存的保存方法值得大家去知晓。对于没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。如果豌豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。将剥了皮的豌豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。要吃的时候，将剥了皮的豌豆从冷冻室放进温室里，大概几分钟后就解冻了。对于冷冻的剥了皮的豌豆最好要在一个月之内把它吃完。

水果豌豆的保存方法

方法1：买来新鲜的豌豆，剥出豌豆米，不要洗，直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室即可。吃的时候取出，不需化冻，直接清水洗净即可烹调。

方法2：剥好的豌豆米洗净。烧一锅清水，水开后将洗净的豌豆倒入，焯2分钟后捞出，控去水分，装入食品袋冷冻即可。事先焯烫的豌豆在烹调时更加方便，无需再清洗，而且已经是熟的，烹调时间更短。