清宫羊肉汤制作全攻略

用料：

羊肉500克，山药1根，萝卜0.5根

姜4片，黄芪10克，当归5片，红枣3颗

枸杞若干粒，胡椒粉2克，盐3克

步骤 1

羊肉泡出血水，洗净冷水下锅焯水，然后把浮末清洗干净。

步骤 2

焯水后的羊肉冷水下锅，然后倒入准备好的煲汤材料，开大火煮沸转中小火炖1个半小时。

步骤 3

山药切片，胡萝卜切块。 倒入炖了一个多小时的羊汤里面，再转小火炖1小时。

步骤 4

把炖好的羊汤倒入砂锅里。 

步骤 5

然后开始调味，加入胡椒粉，盐，根据自己口味

步骤 6

盛出来就好啦

清宫羊肉汤的做法大全

１。蔬菜煮水：胡萝卜、芹菜、香菜，姜煮水成黄色后，下入切好的羊肉大块，去浮沫，至八成熟后取出

２。 炒锅烧热，倒入油（葱姜油）一勺，先放香料：八角3粒、小茴香10克、桂皮5克、豆蔻20克、罗汉果1个、良姜一块、荜拨5克，炒香3分钟

３。 香料出味，放入羊肉，炒至黄色，加酱油30克，再炒，加入开水，然后加入红曲米3克，小火炖30分钟放入羊肉抄至发黄放入酱油

4、最后放盐5克、白糖10克，出锅前加入香芹或胡萝卜、白萝卜即可。

清宫羊肉汤的做法大全

清宫羊肉汤

主料：羊腩肉750克。

配料：香菜。

调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

做法：

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝

2、坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味

3水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。