家乡味道：学做兰州人的油饼

兰州烫面油饼做法如下

1、根据自己家庭情况，取适量面粉

2、用烧开的水和面，一边倒水，一边用筷子搅拌，成面絮状然后用手揉面，直到面团光滑，再醒发半小时

3、分成大小相同的剂子，用擀面杖擀成薄片，然后上面倒油，放上苦豆粉卷起来，再擀成薄片

4、锅里放油，把擀好的面饼放进锅里，全程小火，中间翻面几次