鲈鱼 vs. 虾子：哪个更有营养？

鲈鱼和虾子各有各的营养

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

鲈鱼和虾子哪个更有营养

鲈鱼和虾子，鲈鱼更有营养。

鲈鱼，真鲈科花鲈属动物，“中国四大淡水名鱼”之一。鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。其分布于太平洋西部，中国沿海均产，以黄海、渤海较多。

鲈鱼和虾子哪个更有营养

营养价值丰富，各有不同罢了，鲈鱼含有丰富的蛋白质且含量较高，还有矿物质微量元素等，虾子矿物质微量元素含量较高，也有丰富的蛋白质，但虾子胃肠道功能弱的不能多吃，不容易消化