探寻南京特色，十大必买特产推荐

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南京盐水鸭

南京盐水鸭是南京著名的鸭特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又名桂花鸭，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。南京盐水鸭至今已有两千五百多年历史，被评为中国“农产品地理标志产品”，而“桂花牌”的盐水鸭更是被评为“国家地理标志保护产品”，是江苏著名的特产美食。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验，生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。南京向以鸭肴驰誉海内，故历来被冠以“鸭都”美称，来南京一定要品尝，也可带桂花牌盐水鸭作为伴手礼送亲朋好友。

南京云锦

南京云锦是中国传统的丝织工艺品，有“寸锦寸金”之称，列中国四大名锦之首，元、明、清三朝均为皇家御用品贡品，浓缩了中国丝织技艺的精华，是中国丝绸文化的璀璨结晶，为国家地理标志保护产品，是江苏著名的传统工艺品。如今只有云锦还保持着传统的特色和独特的技艺，一直保留着传统的提花木机织造，这种靠人记忆编织的传统手工织造技艺仍无法用现代机器来替代。云锦因其色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名，其用料考究，织造精细、图案精美、锦纹绚丽、格调高雅。云锦制作工艺更是入选国家级非物质文化遗产名录，还入选联合国《人类非物质文化遗产代表作名录》。

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